Tosun Böreği

biLemedim: Uye; Mesaj Sayısı : 21
Points : 62
Reputation : 1
Kayıt tarihi : 07/11/09
Yaş : 224

Cüzdan
Altin: 20
Para: 10

Mesaj tarafından biLemedim C.tesi Kas. 07, 2009 9:40 pm

[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]		Tarifin Adı : Tosun Böreği
		Malzemeler :
		1 Kase Haşlanmış Mercimek 2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ 1 Adet Soğan TuzKarabiber 125 gr Margarin 2 Çorba Kaşığı Haşhaş 1 Adet Yumurtanın Sarısı Üzeri için; 1 Çay Bardağı Haşhaş 1 Su Bardağı Ilık Su 1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu Yeteri kadar un
Hazırlanışı : Mercimeği yemeklik doğranmış soğanla birlikte sıvı yağda sote edin. Tuz ve karabiber ilave edip soğumaya bırakın. Bu arada hamuru hazırlayın. Bunun için sıvı yağı ılık su ve kabartma tozuyla karıştırın. Azar azar un ilave edin. Yumuşak bir hamur yapın.15 dk dinlendirin. Küçük bezeler koparın. Oklavayla tepsi büyüklüğünde açın. Eritilmiş margarinle haşhaşı karıştırın. Yufkaya sürün. Yufkayı enine 4 parmak kalınlığında kesin. Kesilen parçaları kıvırıp buzdolabına alın.10 dk. Bekletin. Dolaptan çıkardığınız yufkaları merdane ile tekrar açın.15 cm’ lik kareler halinde kesin. Ortalarına mercimekli içten koyun. Ek yerleri tepsiye gelecek şekilde boylamasına ikiye katlayın. Yumurta sarısını çırpın. Yufkaların üstüne sürün. Haşhaş serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişirin afiyet Olsun.